Про картоплю відоме багато що. І історія його появи, і рецепти приготування величезної кількості блюд. Ще б, адже цю древню культуру індійці, наприклад, використали приблизно 14 тисяч років назад. І виправдано, картопля стала для нас фактично другим хлібом, і ми просто не можемо без нього обходитися.
Нині відомо, що білок картоплі біологічно активний. До його складу входять амінокислоти, необхідні для будови нашого тіла, мікро- і макроелементи, різні вітаміни. Але в той же час шкірка і бруньки містять токсичну речовину соланін.
Тому дуже важливо зберігати картоплю в темному місці, а вже якщо він на світлу встигне стати зеленим, таку картоплю в їжу вживати не можна.
Відомі протизапальні і ранозагоювальні властивості картоплі. Мені хотілося б поділитися з читачами "ШколиЖизни" декількома простими і ефективними способами лікування звичайною картоплею.
Одного разу на роботі мені довелося почути історію про те, як п'ятирічна дитина однієї з колег отримала опік, випадково перевернувши собі на ногу каструлю з гарячою водою. Усі розгубилися, але врятувала ситуацію сусідка, що прибігла на шум. Вона принесла холодної води, налила її в таз і поставила ногу дитини в цю воду на деякий час. Після цього вона наклала масу з тертої картоплі на місце опіку. У міру нагрівання вона знімала її і накладала чергову порцію, і так впродовж 30 − 40 хвилин. Біль вщух, дитина заспокоїлася. Картопля зробила пом'якшувальну дію. Через декілька днів обпалена шкіра відлущилася.
Головне в подібних ситуаціях — діяти якнайшвидше. У разі невеликих по площі опіків постраждале місце треба відразу ж остудити під струменем холодної води або помістити в ємність з водою на 15 хвилин, потім рясно змочити спиртом, одеколоном або розчином марганцевокислого калію. Потім прикласти до шкіри капустяне листя або терту сиру картоплю. Кашоподібну картопляну масу кладуть на марлеву серветку і міняють пов'язку через кожні півгодини. Такі пов'язки дещо зменшують біль і допомагають попередити утворення пухирів, які можуть залишити негарні шрами.
Дуже ефективні картопляні компреси при лікуванні виразок і фурункулів. Тертою сирою картоплею лікують запалення і гнійничкові ураження шкіри. Для цього марлеву пов'язку треба просочити картопляним соком і прикласти до місця запалення. Міняти пов'язки слід через 4 − 6 годин.
Допомагає картопля при різних забиттях: натерти на терці, покласти на серветку, прикласти до забиття і накласти пов'язку.
Для тих, у кого проблеми з шлунком, тобто гастрит або виразка, настійно рекомендується приймати натщесерце по півстакана сирого картопляного соку. Він сприяє загоєнню виразки і знижує кислотність шлункового соку.
Крім того, сік сирої картоплі добре очищає організм . Особливо корисний він в суміші з морквяним.
Після того, як мені довелося перехворіти вірусним гепатитом, лікар порадив частіше споживати печену картоплю, це значно полегшує роботу печінки.
До допомоги картоплі в нашій сім'ї часто прибігаємо при застуді. Дуже ефективні інгаляції над парою свіжозвареної картоплі, що полегшують кашель і дорослим, і дітям. Треба відварити ретельно вимиту картоплю в лушпинні, розім'яти його в тому ж відварі, можна додати 10 − 12 крапель евкаліптової, кропової або камфорної олії і, накрившись з головою над місткістю, подихати парою.
Одного разу бронхітом захворіло наше малятко. Ми дуже переживали, як лікуватимемо, оскільки із-за частого лікування антибіотиками і іншими лікарськими препаратами у неї почалися серйозні проблеми з печінкою, і знову вживати ліки нам дуже не хотілося. Лікар порадив використати гарячий зігріваючий компрес з товченої картоплі. Я відварила картоплю, злила воду, потолкла, розклала пюре тонким шаром на серветку і поклала малятку на груди і спину прямо поверх тонкої кофтини, залишивши відкритою ділянку серця, потім накрила її ковдрою, і вона лежала так близько години. Процедуру ми повторювали декілька днів, кашель помітно ослабів, і наша дівчинка пішла на поправку без антибіотиків.
Від бронхіту рятують і картопляні очищення. Їх треба промити в проточній воді і прокип'ятити в каструлі хвилин 10 − 15 хвилин до розм'якшення. Воду злити, розтерти качалкою шкірки до однорідної маси і загорнути в марлю. Компрес покласти на груди, згори накрити целофаном, теплою серветкою і тримати до охолодження, потім зняти. Процедуру повторити кілька разів.
Лікувальну властивість має картопляний відвар. Його до трьох раз на день натщесерце корисно приймати тим, хто страждає артритом, гіпертонією.
Квітки картоплі теж мають цілющу властивість. Треба узяти 1 столову ложку картопляних квіток, заварити в одній склянці окропу, дати настоятися і остигнути, щоб можна було полоскати горло при ангіні. Настій використати за один раз. Можна використати висушені квітки, зібрані до обприскування колорадського жука.
Крім того, з теплого картопляного пюре з додаванням в нього сметани виходить чудова поживна і очищаюча маска на шкіру обличчя.
Така ж корисна маска виходить, якщо товчену картоплю змішати з яєчним жовтком і свіжим молоком. З такою маскою на обличчі можна полежати декілька хвилин, а заразом і відпочити, потім змити теплою водою. Такий же склад, як для маски, можна використати і для шкіри рук, щоб вона не лущилася, була м'яка, ніжна.
Як бачимо, картопля — не лише незамінний продукт харчування, але і вірний помічник в зціленні від хвороб.
